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番茄烧牛肉

所属菜系：京菜 · 京菜 · 气血双补调理 · 补虚养身调理 · 术后调理 · 健脾开胃调理 · 热菜
制作方式：炒 · 酱 · 炖 · 拌 · 煮
原料：牛肉 · 番茄
配料：葱 · 姜
调料：酱油 · 白糖 · 精盐 · 料酒 · 白糖 · 色拉油
发布者：菜友网
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详细介绍

（1）将牛肉洗净，切成方块；番茄洗净，去籽、去皮，切成块。

（2）少许油放入锅内，放入酱油炒至变色，把葱、姜、精盐、料酒等放入，略拌炒后，加水浸过牛肉，煮开后放入番茄，用文火把牛肉炖烂即成。贴士：肉烂，汤鲜，清淡不腻。番茄也可在牛肉炖烂后加入。

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番茄烧牛肉 的营养分析 
  • 维生素B6 0.16 毫克
  • 蛋白质 97.72 克
  • 脂肪 67.75 克
  • 泛酸 0.34 毫克
  • 碳水化合物 14.54 克
  • 叶酸 44 微克
  • 膳食纤维 2.3 克
  • 胆固醇 355 毫克
  • 维生素A 246.8 微克
  • 维生素K 8 微克
  • 硫胺素 0.38 毫克
  • 核黄素 0.78 毫克
  • 尼克酸 17.36 毫克
  • 维生素C 41.75 毫克
  • 维生素E 36.67 毫克
  • 钙 151.93 毫克
  • 磷 688.85 毫克
  • 碘 5 微克
  • 镁 108.18 毫克
  • 铁 17.28 毫克
  • 锌 21.2 毫克
  • 硒 14.78 微克
  • 铜 0.67 毫克
  • 锰 1.31 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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