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蒜片牛肉

所属菜系：京菜 · 京菜 · 热菜
制作方式：炒 · 煸
原料：牛里脊
配料：淀粉 · 青椒 · 红椒 · 大蒜 · 鸡蛋 · 嫩肉粉
调料：料酒 · 老抽 · 白糖 · 盐 · 鸡精 · 胡椒粉
发布者：菜友网
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详细介绍

蒜片牛肉

1、将牛里脊切片上浆（加鸡蛋、淀粉、嫩肉粉、料酒、盐、鸡精），再将大蒜、青红椒分别切成片；

2、坐锅点火，加底油，放入蒜片煸炒，炒至金黄色后捞出，留底油，放入牛肉煸炒，加少许淀粉和料酒，然后再放入青红椒片，依次放入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、老抽，出锅前放入大蒜翻炒几下即可出锅。

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