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粉蒸排骨

所属菜系：京菜 · 京菜 · 家常菜 · 贫血调理 · 滋阴调理 · 热菜
制作方式：酱 · 腌 · 拌 · 蒸
原料：排骨
配料：米粉
调料：料酒 · 花椒 · 生抽 · 豆瓣 · 盐
发布者：菜友网
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详细介绍

粉蒸排骨

需要用到的一些调料。

粉蒸排骨

蒸肉粉是这个样子滴。

粉蒸排骨

将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。

粉蒸排骨

二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。

粉蒸排骨

加入米粉拌匀后。

粉蒸排骨

放入蒸锅，铺平。

粉蒸排骨

盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟。然后小火半个小时。最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！

粉蒸排骨

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粉蒸排骨 的营养分析 
  • 维生素B6 0.21 毫克
  • 蛋白质 93.16 克
  • 维生素B12 20 微克
  • 脂肪 146.5 克
  • 泛酸 0.64 毫克
  • 碳水化合物 92.05 克
  • 叶酸 10.9 微克
  • 膳食纤维 2.06 克
  • 生物素 220 微克
  • 胆固醇 730 毫克
  • 维生素A 43.69 微克
  • 维生素K 0.7 微克
  • 胡萝卜素 112.4 微克
  • 硫胺素 1.85 毫克
  • 核黄素 0.91 毫克
  • 尼克酸 24.34 毫克
  • 维生素C 12.2 毫克
  • 维生素E 16.98 毫克
  • 钙 124.89 毫克
  • 磷 824.49 毫克
  • 碘 2.3 微克
  • 镁 126.86 毫克
  • 铁 10.21 毫克
  • 锌 18.63 毫克
  • 硒 58.32 微克
  • 铜 1.15 毫克
  • 锰 0.81 毫克

注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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