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芪归炖鸡汤

所属菜系：京菜 · 京菜 · 微波食谱 · 补虚养身调理 · 补气调理 · 老人食谱 · 羹汤
原料：小母鸡
配料：黄芪 · 当归
调料：精盐 · 胡椒
发布者：菜友网
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详细介绍

1、活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。

2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。

3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。

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芪归炖鸡汤 的营养分析 
  • 蛋白质 289.6 克
  • 脂肪 141.02 克
  • 碳水化合物 20.27 克
  • 膳食纤维 0.02 克
  • 维生素A 720.1 微克
  • 胡萝卜素 0.6 微克
  • 硫胺素 0.75 毫克
  • 核黄素 1.35 毫克
  • 尼克酸 84.02 毫克
  • 维生素E 10.05 毫克
  • 钙 135.46 毫克
  • 镁 286.32 毫克
  • 铁 21.11 毫克
  • 锌 16.37 毫克
  • 硒 176.35 微克
  • 铜 1.06 毫克
  • 锰 0.46 毫克

注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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